干し柿の保存方法について

よく干し柿を保存するためにはどうすれば良いのかという問い合わせがありますが、干し柿は保存食なので湿気などを避けていただければば充分に保存が利く食品です。
しかし保存が1ヶ月を越すような事になると、冷凍保存が望ましいとも言われています。

干し柿を冷凍保存する際は

干し柿を冷凍保存する際は、干し柿をビニール袋に入れて冷凍してください。これで半年ほど保存していただけるはずです。
袋を完全に密閉できるようなものがあれば、固くなりにくく鮮度を保って保存していただけます。また、複数冷凍する際は一つずつラップでくるんでからビニール袋に入れて保存してください。 長期保存が可能な干し柿はたくさん用意しておくと冬の間の栄養補給になります。